piątek, 30 września 2016

Wszystko co musisz wiedzieć, aby przygotować kawę idealną.



       Intensywny smak i niepowtarzalny aromat. Co na to wpływa? Sposób przygotowania. Zdradzamy nasz sekret na perfekcyjną kawę.        

Ogromny wpływ na jakość naszej kawy ma sposób parzenia. Wiadomo - ziarna też są potwornie ważne. ALE... co zrobić kiedy mamy już kawę pierwszej klasy, a mimo naszych starań nie smakuje ona tak, jak powinna? Doradzamy!


Picie kawy to przyjemność i dla niektórych już... rytuał. Pierwszą kawę najlepiej wypić między 9:30,a 11:30. Natomiast drugą 13:30-17. Dlaczego akurat wtedy? Wszystko to za sprawą kortyzolu. Jest to wyjątkowy hormon, który każdego ranka daje nam siłę do działania. Niestety wraz z tempem dnia kortyzol uwalnia się z naszego organizmu co powoduje spadek mocy. Wtedy właśnie trzeba sięgnąć po kawę i... doładowanie energii. 

Ale do rzeczy! 

Jeżeli masz o kawie rodem z Costa czy Starbucks to niestety kawa turecka nie wystarczy. Do wyboru masz ekspres ciśnieniowy, ekspres przelewowy czy różnego rodzaju zaparzacze. Ich cena niekiedy nie idzie w parze  z jakością, jednak udało nam się znaleźć dla Was modele, które są na prawdę warte uwagi. 

1. WMF – Coffie Time Kafetera + 2 filiżanki
















Niezwykle aromatyczna klasyczna, czarna kawa to Twój faworyt? Prosta w obsłudze Kafetera tłokowa typu French Press przygotuje ją dla Ciebie najlepiej. Wystarczy, że wsypiesz kawę i zalejesz gorącą wodą, a dzięki specjalnemu tłoczkowi oddzielisz od niej fusy. Kafetera została wykonana z dmuchanego, dwuwarstwowego szkła oraz wysokiej jakości stali nierdzewnej Cromargan®. Prosta w utrzymaniu czystości i zdecydowanie niedroga. Ciekawostka: Lubisz kawę z Ikei czy McDonalda? Właśnie firma WMF produkuje dla nich ekspresy! SPRAWDŹ!

2. KitchenAid - French Press 


Zaparzacz odróżnia się od tradycyjnych tym, że w swojej rączce posiada wbudowany cyfrowy wyświetlacz LED, wskazujący wagę i czas parzenia, co ułatwia dokładne odmierzanie kawy i wody we właściwych proporcjach, a także na kontrolę czasu parzenia. Potrafi wydobyć najlepszy aromat kawy. 
Przygotowanie kawy jest wyjątkowo łatwe i przyjemne. Wystarczy wsypać odmierzoną ilość świeżo zmielonej kawy, zalać ją gorącą wodą i przykryć przykrywką, zatrzymując tłok w górnej pozycji. Gdy kawa się zaparzy po kilku minutach, wystarczy opuścić tłoczek na dno dzbanka. Siateczka tłoka przepuści zaparzoną kawę, ale nie fusy – te zostają skierowane na dno dzbanka. SPRAWDŹ!

3. KitchenAid - Syfon do parzenia kawy.


Elektryczny syfon do parzenia kawy w wygodny i prosty sposób łączy ze sobą łatwość parzenia - bez użycia palnika, i zalety kawy parzonej tradycyjnie ręcznie. Bezobsługowy proces próżniowego parzenia kawy jest wygodny i bezpieczny. Nadaje kawie delikatny, bogaty smak i aromat za jednym wciśnięciem włącznika. A do tego... nietuzinkowy wygląd! SPRAWDŹ!

4. KitchenAid - Ekspres przelewowy.


Idealne rozwiązanie dla tych, który cenią sobie tradycyjne parzenie. Nie jest to jednak taki zwykły ekspres przelewowy. Różnica między tym, a tradycyjnym ekspresem polega na sposobie dostarczania wody - w przypadku ekspresu przelewowego KitchenAid, innowacyjnie z bojlera, nagrzaną do temperatury którą ustawia się opcjonalnie pod stopień upalenia kawy.
Gorąca woda puszczana jest na kawę nie jednym strumieniem (jak w metodzie "drip"), ale pulsacyjnie (w interwałach czasowych). Metoda ta pozwala lepiej wydobyć bogaty smak i aromat ze świeżo zmielonej kawy. SPRAWDŹ!

5. KitchenAid - Ekspres ciśnieniowy.

Twój sposób na pyszną kawę każdego dnia! Celowo został pozbawiony wszelkiej automatyki, aby proces przygotowywania wyśmienitej kawy przebiegał jak u prowesionalnych baristów. W ten sposób od samego początku mamy kontrolę nad kolejnymi etapami tworzenia „małej czarnej”. Od doboru kawy, poprzez zmielenie jej ziaren (młynek do kawy - dostępny oddzielnie), aż do sposobu ubicia jej w kolbie. SPRAWDŹ!


A Ty jaki jak parzysz swoją kawę? Podziel się z nami swoją opinią na naszym Fanpage'u!



po więcej zajrzyj na:
___________________________________________________________________________

wtorek, 20 września 2016

Nie uwierzysz do czego może posłużyć Ci malakser KitchenAid!

      Siekanie, krojenie, szatkowanie - ta podstawowe funkcje malaksera KitchenAid. Ale czy zastanawiałeś się kiedykolwiek nad jego innymi możliwościami? Zdradzamy nasze odkrycie!

Produkty KitchenAid to zdecydowanie jedne z najbardziej pożądanych urządzeń kuchennych. Są one spełnieniem marzeń, nawet tych ultra wymagających kucharzy. Dzięki swoim opatentowanym i nowoczesnym funkcjom potrafią przyspieszyć, a co ważniejsze ułatwić i uprzyjemnić pracę w kuchni. 

Przy zakupie pojawiają się jednak pytania i wątpliwości. "Czy warto?" Urządzenie nie należy przecież do najtańszych. To spora inwestycja, warta przemyślenia. Na rynku znajdują się inne, tańsze odpowiedniki. Więc dlaczego akurat KitchenAid? Rozwiewamy wątpliwości!



Stylowy desing - to niepodważalna sprawa. Wiadomo jednak, że wygląd to nie wszystko. Co, więc kryje się pod nazwą malakser KitchenAid?

Jak wiadomo urządzenie służy do wszechstronnego rozdrabniania produktów. Krojenie w kostki czy plasterki to dla malaksera KitchenAid nie problem. Wrzuć marchewkę, ogórek, pieczone bataty. Bez obaw - ustawianie zoptymalizowanej prędkości odpowiedniej do danego produktu jest dziecinnie proste. Malakser KitchenAid posiada dwie precyzyjne prędkości. Jeżeli chcesz pokroić miękkie produkty użyj prędkości 1, jeżeli twarde - 2. Istnieje również możliwość pracy w interwałach / pulsacyjnej. 

Jest to pierwszy na rynku malakser posiadający zewnętrzny system regulacji grubości siekania (zastosowany w modelach 3,1 L i 4 L). Tnące tarcze malaksera KitchenAid posiadają aż sześć rodzajów grubości. Noże siekające wykonane są ze stali nierdzewnej, a ich specjalnie zakrzywiony kształt oraz mikro ząbki idealnie nadają się do optymalnego krojenia. Dzięki bardzo szerokiemu podajnikowi z popychaczem 3 w 1 możesz wkładać produkty za równo pionowo, jak i poziomo. Zapomnij więc o wstępnym krojeniu. 




Co jednak poza tym? 
  • Malakser świetnie sprawdzi się do przygotowywania zup czy kremów. Wrzuć pomidory malinowe z targu, świeżo zerwaną bazylię i... ciesz się smakiem domowej pomidorowej. A na cieplejsze dni? Chłodnik litewski! Od Ciebie zależy co zamieszasz!
  • Naszła Cię ochota na coś słodkiego! Pokrój owoce w 3D, a następnie rozrób masę na ciasto do tarty. Czujesz jak pachnie?
  • Przyszli goście na grilla? Przygotuj śliwkowy sos BBQ! Wrzuć pomidory, suszone śliwki, ząbek czosnku, odrobinę masła i startej, czerwonej cebuli. Dopraw miodem, brązowym cukrem, sosem sojowym i pieprzem cayenne. Kiełbaski na grillu nawet nie zdążą się jeszcze przypiec!
  • Dzieciakom znudziły się już kanapki na śniadanie? W mgnieniu oka przygotujesz ciasto na naleśniki lub omlet. Przekonaj się!
  • Domowe masło orzechowe czy krem z bakłażana? O tak, to idealny pomysł na przekąskę. Dzięki dobrze dopasowanej uszczelce, nic nie ma prawa przedostać się poza malakser -spokojnie! :)
  • Urządzasz przyjęcie? Zaskocz znajomych i przyrządź... Granitę. To tradycyjny, sycylijski mrożony deser. Jako kruszarka do lodu może posłużyć Ci właśnie malakser!
Ten niepozorny robot kuchenny wyręczy Cię podczas wykonywania większości ręcznych czynności takich jak wyrabianie kruchego ciasta czy siekanie natki pietruszki. Wszystko zależy od Ciebie - Twoich potrzeb i wyobraźni. 



Jeżeli masz jeszcze jakieś pytania lub obiekcje - napisz lub zadzwoń. 
Chętnie pomożemy!
bok@kuchniapremium.pl || +48 660 56 57 58






po więcej zajrzyj na:
___________________________________________________________________________




piątek, 16 września 2016

✨ Znasz już sekret na najsmaczniejszą pizzę? Zdradzamy tajemnicę Agaty!

        Najlepsza pizza to podobno... włoska pizza! Ale jak z nią konkurować w domowym zaciszu? Agata z bloga Kuchnia Agaty zdradza nam swój sekret!

Kiedy akurat nie wybierasz się do Włoch, a dopadła Cię ogromna ochota na wyborną pizzę to... mamy na to swój sprawdzony sposób. Kilka składników od lokalnych dostawców, krótka wizyta w sklepie spożywczym, dużo serca i... pizza według przepisu Agaty gotowa! 

Ręczymy - jest naprawdę PYSZNA, ale wiecie co? Nie wierzcie nam na słowo. Przekonajcie się sami.


Składniki:
- drożdże suszone - 1 łyżka
- cukier - 2 łyżeczki
- woda - 1 szklanka
- oliwa - 2 łyżki
- mąka pszenna - 2 i 3/4 szklanki
- mąka kukurydziana - 1/4 szklanki
- sól - 1/2 łyżeczki
- na wierzch - dowolnie, pomidory, cukinia, pomidorki koktajlowe, mozzarella, oliwki itp...

Sposób przygotowania:
Drożdże wymieszaj z cukrem i letnią wodą, ostaw na 10 minut w ciepłe miejsce. Dodaj oba rodzaje mąki, sól, oliwę i wyrób gładkie, elastyczne ciasto. Włóż do miski, przykryj folią spożywczą i odstaw w ciepłe miejsce na 1 godzinę, ciasto powinno podwoić swoją objętość.

Przygotuj foremki (3) o średnicy ok. 20 cm każda. Wysmaruj oliwą, wyłóż ciastem.
Pomidory przełóż na sitko, odsącz z nadmiaru wody. Rozłóż na cieście. Na wierzchu ułóż szynkę, mozzarellę, oliwki i bazylię. Wstaw do piekarnika nagrzanego do 210°C, piecz ok. 15 minut, aż wierzch ładnie się zarumieni. Przed podaniem skrop oliwą, możesz dodać więcej listków bazylii.







Produkty Villeroy&Boch z których korzystała Agata: misa, w której wyrabiane jest ciasto - Old Luxembourg, przezroczysta miseczka, w której wyrastają drożdże - Colour Concept, karafka na oliwę lub ocet - Pizza Passion, marmurowa deska do krojenia i serwowania - Pizza Passion.
Smacznego!



po więcej zajrzyj na:
___________________________________________________________________________

poniedziałek, 12 września 2016

✨ Który nóż najlepszy? Wszystko co powinieneś wiedzieć zanim zdecydujesz się zakup.

       Nic tak nie wyprowadza z równowagi w kuchni jak... tępy nóż. Jak więc wybrać ten, który posłuży nam na długo? Doradzamy!

Stron oferujących noże w Internecie jest cała masa. Ceny zaczynają się nawet od 12 zł! Jak jednak nie wpaść w pułapkę i kupić odpowiedni nóż? Przede wszystkim warto pamiętać, że dobry nóż to taki, który spełni nasze oczekiwania. Rękojeść będzie stabilnie i wygodnie układała się w dłoni, a ostrze nie stępi się zbyt szybko. 


Pamiętaj, że nóż jest zakupem na lata. Nie będziesz go wymieniał co miesiąc. Warto więc w niego zainwestować. Lepiej jest kupić droższy i lepszy jakościowo. Jak więc wybrać ten idealny? Musisz rozważyć kilka aspektów. Jakie będzie przeznaczenie noża, a co się z tym wiąże jaki ma mieć kształt, wielkość i ciężar. Z czego ma być wykonany? I czy bez problemu będzie można go naostrzyć. 

Jednym z lepszych typów noży są NOŻE CERAMICZNE. Są zdecydowanie lżejsze niż noże stalowe. Specjalnie wyprofilowane ostrza noży ceramicznych doskonale poradzą sobie nie tylko z krojeniem większych porcji mięsa, ale także z usuwaniem z niego ścięgien, tłuszczu i kości. Dodatkowo, warto zwrócić uwagę na rękojeść. Powinna być dobrze wyprofilowana. Zdecydowanie ułatwi nam ona pracę wymagającą włożenia większej siły. Warto zaufać znanym markom z doświadczeniem. Polecamy noże ceramiczne Villeroy&Boch:


Również bardzo dobrym wyborem są NOŻE ZE STALI NIERDZEWNEJ. Jedną z wiodących marek w tej dziedzinie jest WMF. Niemiecka marka to synonim precyzji i najwyższej jakości. Ich noże nie tylko dobrze wyglądają, ale przede wszystkim wykonane są z najwyższej jakości stali Cromargan® 18/10, która przeznaczona jest do wyrobów specjalistycznych. Ponad dwukrotnie przewyższa ona obowiązujące normy światowe. Produkcja noży stalowych WMF to połączenie tradycyjnych metod rzemieślniczych stosowanych w kuźniach z możliwościami, jakie daje nam najnowocześniejsza inżynieria precyzyjna. W efekcie ostrza noży są niezwykle ostre, a ich ostrość utrzymuje się przez okres ustalony w ramach norm DIN. WMF w swojej ofercie prezentuje 6 serii: Chef's Edition, Grand Gourmet, Spitzenklasse Plus, Grand Class, Classic Line i Damasteel. Ta ostatnia kolekcja to noże o szczególne ostrości wykonane z połączenia różnych specjalistycznych rodzajów stali o niezwykłej trwałości i wytrzymałości - między innymi stali damasceńskiej.
Więcej o wyrobie noży WMF przeczytasz w naszym poprzednim artykule - TUTAJ.



Teraz musisz zadać sobie pytanie jakiego noża potrzebujesz i co będziesz nim robić w kuchni. Jako podstawowe zaopatrzenie kuchenne wymienia się 4 rodzaje noży: nóż szefa kuchni - duży, z szerokim ostrzem. Odpowiedni jest między innymi do krojenia mięsa, szatkowania warzyw czy siekania i rozgniatania czosnku. Nóż do chleba z ząbkami, który bez problemu pokroi nawet najświeższe pieczywo. Nóż do warzyw i owoców, dzięki któremu obieranie będzie łatwe , wygodne i szybkie. Jako ostatni, ale nie mniej ważny nóż wymienia się nóż wielofunkcyjny.     

Podsumowując, przy wyborze noży kieruj się jakością. Jest to przecież zakup na lata. Musi wygodnie układać się w dłoni i być przez długi czas niezwykle ostry. Dobry nóż to podstawa Twojej kuchni. Pamiętaj o tym. :)



po więcej zajrzyj na:
___________________________________________________________________________

środa, 7 września 2016

✨ Romantyzm w nowoczesnej formie Artesano Prowencal Verdure

   Niewymuszona elegancja, szyk, naturalność i lekkość. Rustykalna kolekcja Artesano Provencal Verdure Villeroy&Boch zachwyca!

Kwiaty pelargonii, pąki dzikich róż oraz wieńce z gałązek rozmarynu zdobiące kolekcje Artesano Provencal Verdure idealnie skomponowały się z wyrafinowanymi kształtami porcelany premium  - Artesano. 



Kolekcja zastawy stołowej Villeroy&Boch Artesano Provencal Verdure jest jak podróż w czasie do miejsc, które inspirowały niegdyś samego Van Gogha i Moneta. Isabelle de Borchgrave, belgijska artystka współpracująca z Villero&Boch, swoje prowansalskie impresje przeniosła na ciepłą, białą porcelanę Artesano. Zróżnicowana kolorystyka zestawu talerzy czy półmisków jest dowodem na to, że Isabelle studiowała prowansalską florę w różnych porach dnia. Dzięki jej wnikliwym badaniom zastawa stołowa Artesano Provencal Verdure jest bliska naturze i pomaga nam poczuć klimat Prowansji. 

La magnifique Provence! Bella Artesano! 
















więcej wyjątkowych produktów znajdziesz na:
___________________________________________________________________________